主题：烹饪影响PM2.5？ 长沙的筒子们，你怎么看？
- 发表于2013-10-11
有油烟就有颗粒，污染环境是很正常的啊
- 发表于2013-10-11
有可能吧
- 发表于2013-10-11
古代的时候也有啊。
- 发表于2013-10-11
我觉得烹饪是可以影响
- 发表于2013-10-11
这点影响比较小吧？
- 发表于2013-10-11
难道还不做饭了吗。根源没有去防治。却那百姓说事。真是不能理解。晕。
- 发表于2013-10-11
无所谓，没什么感觉
有油烟就有颗粒，污染环境是很正常的啊
有可能吧
古代的时候也有啊。
我觉得烹饪是可以影响
这点影响比较小吧？
难道还不做饭了吗。根源没有去防治。却那百姓说事。真是不能理解。晕。
无所谓，没什么感觉
烹饪对PM2.5贡献不小？北京市政府外事办主任赵会民的烹饪影响PM2.5这一观点引来不少争论。
他说：中国人习惯的烹饪，城市大了之后，烹饪对PM2.5的贡献也不小，希望市民配合做好清洁空气的工作.。该观点到底有无科学依据？又是否会影响市民日常生活？你是怎么看的？
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对此，有微博评论称，“这是要全民吃凉拌黄瓜来配合？”更有网友调侃，“建议买灶具采取摇号的方式，做饭要以身份证第二位采取单双号限制。”还有网友认为，刚刚过去的国庆长假期间北京再度遭遇雾霾侵袭，机动车在此次天时地利的“实验”中“刚刚洗脱嫌疑”，此观点是将烹饪当作“替罪羊”。
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其实，烹饪对雾霾贡献率不小并非空穴来风，早在去年夏天，中科院“大气灰霾追因与控制”专项组之“大气灰霾溯源”项目组报告执笔人、中科院大气物理研究所研究员王跃思就曾发布其研究成果，他认为，北京冬季霾的形成主要来源是一次污染物，罪魁祸首是供暖燃煤产生的污染气体，而夏季和冬季不一样，烹饪源的影响比冬季更大，“这是不可忽视的”。
王跃思认为，在夏季北京城区PM2.5污染源中，烹饪源能占到15%-20%左右，汽车和相关产业占到40%-50%，外地污染传输占30%，扬尘占的比例少于10%。王跃思同时提出治理对策，他认为，“烹饪源的控制只要加强监管就行”，如对居民油烟排放进行集中管理，对餐馆油烟过滤系统加强制度化监管，可减少很大一部分PM2.5。其中并不涉及市民减少烹饪行为部分。